Çikolata Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçiyor

SeLeN

Yönetici
Editör
#1
Sponsorlu Bağlantılar
Çikolata Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer,


Bunun için öncelikle çikolatanın yapıldığı kakao ağacından bahsetmek gerekir. Kakao ağacı kimilerine göre Amazon kimilerine göre ise Orta Amerika kökenli bir ağaçtır.

Bir kakao ağacının meyve verebilmesi için 5 yaşını doldurmuş olması gerekir. Bezelye şeklinde etrafı kabukla çevrili olan meyvesi bulunmaktadır.

Çikolatanın yapım aşamasını inceleyecek olursak. Kakao elde edilirken kakao meyvesinin yağı kendisinden ayrılmaktadır. Çikolatanın hangi çeşidi yapılırsa yapılsın o yağ ayrılmaz tam tersine eklenir.

Yapımı ile uğraşanların Conching adını verdiği yapım stilinde ilk olarak uzun süre ağır materyallerin kullanıldığı bir yoğurma işlemi olmaktadır.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra üretim şekline bağlı olarak ister sıvı şekilde isterse de kalıplara dökülüp soğutularak tüketiciye sunulmaktadır.

Yaşlı, genç, çocuk fark etmeksizin herkesin severek yediği çikolata hayatımızın ayrılmaz bir parçası halindedir.